également appelé calamar, est un céphalopode apprécié pour sa chair tendre et délicate, offrant une texture ferme et un goût subtil de la mer.
Parfait pour être sauté, grillé, farci ou cuisiné en friture, il se prête à une multitude de préparations, des plus simples aux plus élaborées.
Sa chair blanche se marie à merveille avec des épices, des herbes aromatiques ou des sauces à base de tomate ou d'ail, révélant toute sa finesse.
Pêché dans les eaux froides de l'Atlantique, l'encornet blanc est une garantie de fraîcheur et de qualité pour une cuisine saine et savoureuse.
PRIX POUR 1 PART DE POISSON ENTIER D'ENVIRON 250GR.
PRIX AU KILO : 22,90€/KG
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