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Le lieu noir, est un poisson à la chair blanche, fine et feuilletée, apprécié pour son goût subtil et légèrement iodé. Sa texture tendre en fait un ingrédient polyvalent en cuisine, idéal pour des préparations simples et rapides comme la cuisson à la poêle, au four, ou en papillote. Le lieu noir se marie bien avec des herbes aromatiques, du citron, ou des sauces légères à base de vin blanc, qui rehaussent délicatement sa saveur. Pêché principalement dans les eaux froides de l'Atlantique Nord, le lieu noir est une option saine et économique, garantissant fraîcheur et qualité pour des plats équilibrés et savoureux. PRIX POUR 1 PART DE FILETS DE 180GR ENVIRON PRIX AU KILO : 19,90€/KG AJOUTEZ LES PARTS EN FONCTION DE VOTRE NOMBRE

Le saumon Label Rouge écossais est un poisson d'exception, reconnu pour sa qualité supérieure et ses méthodes d'élevage respectueuses de l'environnement. Sa chair tendre et moelleuse, d'une belle couleur rose orangé, offre un goût délicat et raffiné, avec une texture fondante en bouche. Ce saumon se distingue par son alimentation naturelle et son élevage dans les eaux pures et froides des côtes écossaises, ce qui lui confère une saveur riche et authentique. Idéal pour être dégusté cru en sashimi ou en tartare, le saumon Label Rouge écossais est également délicieux cuit, que ce soit poêlé, grillé, ou au four. Il s'accompagne merveilleusement de sauces légères aux agrumes, de légumes croquants, ou d'herbes fraîches, garantissant un repas à la fois sain et gastronomique. PS : Nous n'utilisons que le label rouge afin de vous garantir un produit de la meilleure qualité possible même si celui-ci n'est pas français. PRIX À LA PART POUR 1 TRANCHE DE 0,250GR ENVIRON PRIX AU KILO : 34,90€/KG

Le saumon Label Rouge écossais est un poisson d'exception, reconnu pour sa qualité supérieure et ses méthodes d'élevage respectueuses de l'environnement. Sa chair tendre et moelleuse, d'une belle couleur rose orangé, offre un goût délicat et raffiné, avec une texture fondante en bouche. Ce saumon se distingue par son alimentation naturelle et son élevage dans les eaux pures et froides des côtes écossaises, ce qui lui confère une saveur riche et authentique. Idéal pour être dégusté cru en sashimi ou en tartare, le saumon Label Rouge écossais est également délicieux cuit, que ce soit poêlé, grillé, ou au four. Il s'accompagne merveilleusement de sauces légères aux agrumes, de légumes croquants, ou d'herbes fraîches, garantissant un repas à la fois sain et gastronomique. PS : Nous n'utilisons que le label rouge afin de vous garantir un produit de la meilleure qualité possible même si celui-ci n'est pas français. Prix par pavé d'environ 200gr : 8.99€/kg Soit 44.90€/kg

Le merlan est un poisson blanc apprécié pour sa chair fine, légère et délicate. Sa texture tendre en fait un choix idéal pour une cuisine simple et rapide, qu'il soit poêlé, frit, ou cuit au four. Le goût doux du merlan se marie parfaitement avec des herbes aromatiques, du citron ou des sauces légères, permettant de sublimer sa saveur subtile sans l'écraser. Pêché principalement en Atlantique Nord-Est, ce poisson est une garantie de fraîcheur et de qualité, idéal pour des plats sains et équilibrés. PRIX POUR 1 PART DE FILET DE 180GR ENVIRON PRIX AU KILO : 28,90€/KG AJOUTEZ LES PARTS EN FONCTION DE VOTRE NOMBRE

Le cabillaud, également connu sous le nom de morue fraîche, est un poisson à la chair blanche et tendre, prisé pour sa polyvalence en cuisine. Son goût doux et sa texture feuilletée en font un choix idéal pour une grande variété de recettes, des plus simples aux plus élaborées. Qu'il soit poêlé, rôti, ou cuit en papillote, le cabillaud s’accompagne parfaitement de légumes, sauces ou épices légères, permettant de sublimer sa saveur subtile. Pêché dans les eaux froides de l'Atlantique Nord-Est, ce poisson est une garantie de fraîcheur et de qualité pour une cuisine saine et gourmande. PS : Nos dos de cabillaud proviennent de pêcheurs de ligne en Islande. Prix au pavé d'environ 200gr : 8.99€/kg soit 44,90€/kg

La vieille, est un poisson de roche caractérisé par sa chair ferme et blanche, au goût légèrement iodé et savoureux. Ce poisson est souvent apprécié pour sa texture robuste et son goût distinctif, qui en font un excellent choix pour des préparations simples mais goûteuses. La vieille se prête bien à une cuisson au four, à la poêle, ou en soupe de poisson, et se marie particulièrement bien avec des herbes méditerranéennes, de l'ail, et des sauces à base de tomate ou de vin blanc. Pêchée principalement en Atlantique et en Méditerranée, la vieille est une garantie de fraîcheur et de qualité, idéale pour des plats authentiques et riches en saveurs. PRIX POUR 1 PART DE POISSON ENTIER DE 450GR ENVIRON PRIX AU KILO : 14,90€/KG AJOUTEZ LES PARTS EN FONCTION DE VOTRE NOMBRE

Le turbot est un poisson plat d'exception, très prisé pour sa chair blanche, ferme et délicatement parfumée. Considéré comme l'un des meilleurs poissons de mer, son goût raffiné et sa texture légèrement nacrée en font un ingrédient de choix pour des plats gastronomiques. Le turbot se prête parfaitement à une cuisson au four, poêlé ou en papillote, et s'accompagne idéalement de sauces légères au beurre, de champignons, ou d'herbes fines qui mettent en valeur sa saveur subtile. Pêché principalement en Atlantique Nord-Est, le turbot est une garantie de fraîcheur et de qualité supérieure, parfait pour des repas sophistiqués et élégants. PS : Nos turbots sont issus d'une pêche sauvage et durable. Il existe désormais des élevages de turbot donc méfiez vous car la qualité n'est pas la même du tout ! PRIX POUR 1 PART DE POISSON DE 450GR ENVIRON  PRIX AU KILO : 49,90€/KG

Le thon patudo, également connu sous le nom de thon obèse, est un poisson de grande taille prisé pour sa chair ferme et savoureuse. De couleur rouge foncé, il offre une texture dense et un goût puissant, se situant entre celui du thon albacore et du thon rouge. Le thon patudo est idéal pour des préparations crues comme le sushi et le sashimi, mais il se prête également bien à des cuissons rapides à la poêle, au grill ou en steak, pour préserver sa tendreté et ses saveurs intenses. Ce thon se marie parfaitement avec des ingrédients simples comme l'huile d'olive, les agrumes ou les herbes aromatiques, permettant de sublimer son goût riche et authentique. Pêché dans les eaux tropicales de l'Atlantique et aussi proche de nos côtes l'été, du Pacifique et de l'océan Indien, le thon patudo est une garantie de qualité et de fraîcheur pour des plats raffinés et gourmands. PS : Ne le négligez pas il est beaucoup moins cher que le thon rouge et peut le remplacer.

Le thon rouge est un poisson d'exception, apprécié pour sa chair dense, riche et d'un rouge intense. Considéré comme un mets de choix, son goût puissant et sa texture fondante en font une star de la cuisine gastronomique, particulièrement dans les préparations crues comme le sushi, le sashimi, ou le tartare. Le thon rouge se prête également parfaitement à des cuissons rapides, comme le grill ou la poêle, où il révèle toute sa saveur sans perdre de sa tendreté. Accompagné d'ingrédients simples tels que des agrumes, de l'huile d'olive, ou des herbes aromatiques, il est sublimé dans des plats raffinés et équilibrés. Pêché principalement en Méditerranée et dans l'Atlantique, le thon rouge est synonyme de qualité supérieure et de fraîcheur, idéal pour des repas d'exception. Ps : Les thons rouges présentés sur ce site sont issus d'une pêche française et locale. Ce ne sont pas des thons rouges qui ont traversés le globe sous vide ou congelé et qui perdent tout leur intérêt.  PRIX POUR 1 PART DE POISSON ENTIER DE 200GR ENVIRON PRIX AU KILO : 59,90€/KG AJOUTEZ LES PARTS EN FONCTION DE VOTRE NOMBRE

Le thon blanc, également appelé germon, est un poisson prisé pour sa chair ferme, tendre et légèrement rosée. Son goût délicat, plus doux que celui des autres variétés de thon, en fait un ingrédient polyvalent en cuisine. Le thon blanc se prête parfaitement à diverses préparations : grillé, poêlé, en cocotte, il est idéal pour des recettes raffinées et légères. Il se marie particulièrement bien avec des agrumes, des herbes aromatiques, ou des marinades à base de soja et de gingembre. Pêché dans les eaux de l'Atlantique Nord et du Pacifique, le thon blanc est une garantie de fraîcheur et de qualité, parfait pour des plats gourmands et sains. PRIX POUR 1 PART DE POISSON ENTIER D'ENVIRION 0,250GR PRIX AU KILO : 22,90€/KG

Le tacaud est un poisson de mer à la chair blanche, fine et délicate, souvent apprécié pour son goût doux et légèrement iodé. Sa texture tendre en fait un excellent choix pour des préparations simples, comme la cuisson à la poêle, au four ou en friture. Le tacaud se marie bien avec des herbes aromatiques, du beurre citronné ou des sauces légères qui subliment sa saveur sans la masquer. Pêché principalement en Atlantique Nord-Est, ce poisson est une option abordable et savoureuse, garantissant fraîcheur et qualité pour des plats équilibrés et délicieux. PS : Le tacaud peut remplacer le merlan tous les jours !! PRIX POUR 1 PART DE POISSON ENTIER DE 450GR ENVIRON PRIX AU KILO : 16,90€/KG AJOUTEZ LES PARTS EN FONCTION DE VOTRE NOMBRE

La sole est un poisson plat d'une grande finesse, réputé pour sa chair blanche, délicate et fondante. Sa texture tendre et son goût subtil, légèrement sucré, en font un mets très apprécié des gourmets. La sole se prête à une cuisson douce, qu’elle soit meunière, poêlée, ou au four, et se marie parfaitement avec des sauces légères au beurre, des agrumes, ou des herbes fines. Pêchée principalement en Atlantique Nord-Est, la sole est synonyme de qualité et de fraîcheur, idéale pour des plats raffinés et élégants, parfaits pour des occasions spéciales ou des repas gourmands. PS : La sole meunière est une base de la cuisine française. Suivez nous sur les réseaux pour connaitre la recette ! PRIX POUR 1 PART DE POISSON ENTIER DE 250GR ENVIRON PRIX AU KILO : 46,90€/KG AJOUTEZ LES PARTS EN FONCTION DE VOTRE NOMBRE